家常鸡蛋炒面做法 ？家常鸡蛋炒面的做法

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本文目录

1. 一碗糊涂汤的面条热量是多少卡
2. 面条糊汤是什么原因
3. 泔水面煮多久

一碗糊涂汤的热量是多少卡

一碗糊涂汤的热量是500大卡 。糊涂汤 ，法糊有些地方也叫模糊汤 ，汤面条面糊汤 ，家常面絮汤等等 ，做法做法也大相径庭 。视频主要就是糊汤面絮和菜配起来做的，配菜也可以有西红柿，木耳，红萝卜，木耳之类的 。

步骤

1.豆角 ，土豆切丁，洗干净

2.红萝卜切丝

3.大白菜切片和刚才洗净的菜放冷水锅里开中火加热。

4.等水快开时，白面和玉米面接3:1的比例放一个盆中 ，搅匀，转圈洒到热锅中，中间不洒面留气眼。最后用筷子扎几个气眼。

5.锅上放两根筷子
，再加锅盖，小火煮半小时到40分钟。

6.炒一盆自己爱吃的辣酱，沾上糊涂吃。

7.煮半小时后，锅里还有适量水 ，正好（如果水多了可以弄出来些） 。用小擀面杖把面捣粹搅匀，多搅一会儿 ，有韧劲好吃。

面条糊汤是什么原因

你好  ，面条糊汤就是不耐煮，鲜面条耐煮配方：高筋面粉95斤 、淀粉5斤
、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤
。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀 ，将盐 、筋力源F用温水溶解后加入和面水中 ，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟 ，然后放入压面机即可轧鲜面条。

泔水面煮多久

下面的时候水一定要滚烫的，而且不要煮太久，大概煮了2分钟的时候把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了，这样煮出来的面条爽口嫩滑。

如果要想使煮的面条清爽 、不粘 、不硬心 、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间 。

煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮
 。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候 ，把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般将锅煮开两次 ，面也就熟了
。

文章到此结束 ，如果本次分享的糊汤面条的家常做法和糊汤面条的家常做法视频的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴 ！

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